Voňavé vanilkové rožteky s višňovým lekvárom

8. 1. 2012

Tieto vanilkové rožteky sme vybrali z asi 200 receptov a skončili ako hit tohtoročných Vianoc. Už som ich piekla dvakrát, a stále sú neuveriteľne dobré.;]

p1100216

Potrebujeme

25 dkg hladkej múky
25 dkg masla
125 g bieleho jogurtu (jeden malý jogurt, alebo 5 lyžíc kyslej smotany)
štipka soli

Príprava

Z múky, masla, jogurtu a štipky soli vypracujeme cesto. Dáme ho aspoň na 20 minút do chladničky.

Z cesta vyšúľame valec o hrúbke asi 3 až 4 centimetre. Valec nakrájame na trojcentimetrové kúsky. Zo všetkých kúskov uválame guličky.

Guličky rozvaľkáme na tenké placky (cca 2 mm hrubé). Do stredu placky dáme malé množstvo tuhého lekváru, menej ako jednu kávovú lyžičku.

Placku preložíme na polovicu, okraje stlačíme dohromady a vyformujeme rohlíčky. Okraje zvyknem zahnúť dohora, aby sa lekvár pri pečení nevylieval.

p1100194

Pečieme asi 15 minút pri cca 180 stupňoch. Upečené rohlíčky necháme trochu vychladnúť.

p1100212

V miske zmiešame krupicový cukor s vanilkovým. Rohlíčky obalíme.

p1100214

Výborné na tomto recepte je to, že kým nepoužijeme na rohlíčky cukor na obalenie, tak nemusia obsahovať žiaden cukor. Namiesto lekváru môžeme použiť napríklad maliny a rožteky budú vhodné aj pre diabetikov.

p1100204